Detalhe da pesquisa
1.
Composition differences between organic and conventional processed foods: a meta-analytical study / Diferenças de composição entre alimentos processados orgânicos e convencionais: um estudo meta-analítico
Ciênc. rural (Online);
52(5): e20210237, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1345790
2.
Cost-effectiveness of animal protein consumption in Turkey / Custo-efetividade do consumo de proteína animal na Turquia
Ciênc. rural (Online);
52(9): e20210438, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1360356
3.
Perfil do consumidor de carne suína em Porto Alegre, Rio Grande do Sul / Consumers profile of pork in Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Hig. aliment;
35(293): e1004, jul.-dez. 2021. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417830
4.
Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos comercializadores de carnes em Aracati Ceará / Hygienic-sanitary conditions of meat traders establishments in Aracati Ceará
Hig. aliment;
35(292): e1047, jan.-jun. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-31308
5.
Dinâmica da carga microbiana de uma unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos / Dynamics of microbial loading of a beef and meat processing unit
Ars vet;
36(2): 72-77, 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1463531
6.
Dinâmica da carga microbiana de uma unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos / Dynamics of microbial loading of a beef and meat processing unit
Ars Vet.;
36(2): 72-77, 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28727
7.
Pomegranate (Punica granatum L) peel lyophilized extract delays lipid oxidation in tuscan sausages / Estabilidade oxidativa de linguiça tipo Toscana com extrato liofilizado da casca de romã (Punica granatum L)
Ci. Rural;
50(4): e20190689, Apr. 6, 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-25946
8.
Assessing the use of arabic gum as a drying adjuvant for powdered shrimp obtained using a spray dryer / Avaliação do uso de goma arabica como adjuvante de secagem para camarão em pó obtido por spray-dryer
Ci. Anim. bras.;
21: e-56666, Mar. 13, 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-32081
9.
Assessing the use of arabic gum as a drying adjuvant for powdered shrimp obtained using a spray dryer / Avaliação do uso de goma arabica como adjuvante de secagem para camarão em pó obtido por spray-dryer
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
21: e, 23 mar. 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1473793
10.
Estudo preliminar da qualidade microbiológica de linguiças suínas frescais / Preliminary study on the microbiological quality of fresh pork sausages
Hig. aliment;
33(288/289): 1855-1859, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482419
11.
Estudo preliminar da qualidade microbiológica de linguiças suínas frescais / Preliminary study on the microbiological quality of fresh pork sausages
Hig. aliment;
33(288/289): 1855-1859, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26203
12.
Avaliação de linguiças frescais comercializadas em Minas Gerais / Analysis of fresh sausages from Minas Gerais
Hig. aliment;
33(288/289): 915-919, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482069
13.
Avaliação de linguiças frescais comercializadas em Minas Gerais / Analysis of fresh sausages from Minas Gerais
Hig. aliment;
33(288/289): 915-919, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22413
14.
Quality of fresh and aged meat from lambs fed peanut meal and glycerin / Qualidade das carnes fresca e maturada de cordeiros alimentados com farelo de amendoim e glicerina
Semina ciênc. agrar;
40(4): 1619-1630, jul.-ago. 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1501434
15.
Quality of fresh and aged meat from lambs fed peanut meal and glycerin / Qualidade das carnes fresca e maturada de cordeiros alimentados com farelo de amendoim e glicerina
Semina Ci. agr.;
40(4): 1619-1630, jul.-ago. 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-21897
16.
Utilization of zein-based coatings containing vegetable oils on the physicochemical characteristics of vacuum-packaged lamb meat / Utilização de revestimentos à base de zeínas contendo óleos vegetais sobre as características físico-químicas da carne de cordeiro embalada a vácuo
Ci. Rural;
49(10): e20190310, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23984
17.
Application of active films with natural extract for beef hamburger preservation / Aplicação de filmes ativos com extrato natural para preservação de hambúrguer de carne bovina
Ci. Rural;
49(1): e20180797, Feb. 11, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-17882
18.
Detection of Salmonella spp. and diarrheagenic Escherichia coli in fresh pork sausages / Pesquisa de Salmonella spp. e Escherichia coli diarreiogênica em linguiças suínas frescas
Semina Ci. agr.;
39(4): 1533-1546, jul.-ago. 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-22883
19.
Combined effects of garlic essential oil and allyl isothiocyanate against Escherichia coli O157: H7 in vitro and in pork sausage / Efeito combinado de óleo essencial de alho e isotiocianato de alila contra Escherichia coliO157: H7 in vitro e em linguiça suína
Ciênc. rural (Online);
48(10): e20180233, 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480078
20.
Combined effects of garlic essential oil and allyl isothiocyanate against Escherichia coli O157: H7 in vitro and in pork sausage / Efeito combinado de óleo essencial de alho e isotiocianato de alila contra Escherichia coliO157: H7 in vitro e em linguiça suína
Ci. Rural;
48(10): e20180233, 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-17800